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English Chapitre 6 – La codépendance entre la nutrition, la résilience et les systèmes alimentaires durables
Messages clés
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Bien que l'Afrique connaisse des niveaux élevés de malnutrition, le retard de croissance des enfants a diminué de 38 % en 2000 à 30 % en 2018. Cependant, l'Afrique présente toujours les taux de prévalence les plus élevés de retard de croissance, d'anémie et de personnes souffrant de la faim. 2
Les principaux obstacles comprennent une dépendance excessive à l'égard de l'agriculture de subsistance et une spécialisation insuffisante qui en découle, un faible investissement dans les services de R&D&E agricoles, une faible utilisation (et une faible efficacité dans l'utilisation) des technologies agricoles modernes et des pratiques agricoles durables. 3
Les gouvernements africains peuvent investir davantage dans la R&D agricole afin de développer des variétés de semences favorables à la nutrition, adaptées aux conditions locales et aux préférences des consommateurs, et d'augmenter durablement la productivité des cultures de base, des cultures à forte teneur en micronutriments et de la production animale. 4
Les gouvernements africains peuvent promouvoir des pratiques de production durables en augmentant les investissements dans la R&D&E agricole afin d'accroître durablement la productivité des cultures et de l'élevage de base et à forte densité en micronutriments. 5
Le développement des secteurs de l'élevage et de la pêche, en particulier des systèmes de production animale et piscicole à petite échelle, avec des races résistantes à la chaleur extrême et aux maladies, réduirait la vulnérabilité de ces chaînes de valeur aux chocs climatiques et augmenterait les revenus agricoles et la consommation d'aliments d'origine animale. 6
Les gouvernements peuvent recourir à des campagnes de santé publique et a des subventions pour inciter les consommateurs à acheter des aliments sains ; les changements qui en résultent dans la demande des consommateurs peuvent inciter le secteur privé à investir pour répondre à la demande croissante d'aliments sains.